Пастрома – традиционное блюдо южноевропейских евреев. При этом продукт имеет тюркское происхождение, а также имеет близкие родственные связи с другим не менее известным мясным деликатесом, который называется бастурма. Изначально пастрому готовили исключительно из говядины, однако впоследствии в Румынии пастрома из свинины стала привычным блюдом для приготовления в домашних условиях. Для того, чтобы сделать пастрому, понадобятся филейные части туши животного. Другими словами, вам будет необходим массивный кусок Читать далее →
